Dieser leckere veganer Jackfruit-Wrap ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die zarte, fleischige Konsistenz der Jackfruit kombiniert mit knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce macht dieses Gericht zum perfekten Mittagessen oder Snack. Hol Dir eine Portion gesunde Power und erfreue Dich an den vielfältigen Aromen und Texturen, die Dich zum Staunen bringen werden! 😊

Zutaten

  1. 200 g junge Jackfruit (aus der Dose oder frisch)
  2. 1 TL Olivenöl
  3. 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  4. 1 TL Kreuzkümmel
  5. 2 große Tortilla-Wraps
  6. 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen
  7. 1 kleine Karotte, in Stiftchen
  8. 1/2 Gurke, in Stiftchen
  9. 1 Handvoll frischer Koriander
  10. 100 g Erdnusssauce (selbstgemacht oder gekauft)

Zubereitung

  1. Die Jackfruit abtropfen lassen und in einem Sieb kurz abspülen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Jackfruit mit einer Gabel zerzupfen, sodass sie eine fleischähnliche Konsistenz erhält.
  3. Das geräucherte Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen. Die Jackfruit einige Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe annimmt und warm ist.
  4. Während die Jackfruit brät, die Tortilla-Wraps in einer trockenen Pfanne leicht erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
  5. Die roten Zwiebeln, Karotten und Gurken nun in einer Schale bereitstellen.
  6. Die warmen Tortilla-Wraps auf einen Teller legen und die gewürzte Jackfruit gleichmäßig in der Mitte platzieren.
  7. Die frischen Gemüsestifte und den Koriander auf der Jackfruit anrichten.
  8. Abschließend die Erdnusssauce großzügig über die Füllung gießen.
  9. Die Tortilla-Wraps von beiden Seiten einklappen und vorsichtig aufrollen, um die Füllung zu umschließen.
  10. Die Wraps diagonal durchschneiden und entweder sofort servieren oder in eine Lunchbox packen. Guten Appetit!

Nährwerte

  1. Brennwert (kJ): 1800
  2. Brennwert (kcal): 430
  3. Fett: 15 g
  4. gesättigte Fettsäuren: 3 g
  5. Kohlenhydrate: 58 g
  6. Zucker: 6 g
  7. Eiweiß: 12 g
  8. Salz: 1 g

Beitrag zu Deiner Vitalität

Die im Gericht enthaltene Jackfruit bietet eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und trägt zu einer gesunden Verdauung bei. Die Erdnüsse versorgen Dich mit gesunden Fetten, Eiweiß und Mineralstoffen wie Magnesium, die wichtig für Deine Muskel- und Nervenfunktion sind. Das frische Gemüse ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Dein Immunsystem stärken und für eine optimale Gesundheit sorgen. Geniess das Gericht und tu Deinem Körper etwas Gutes!

Falls Du spirituelle Menschen wie Dich kennenlernen möchtest, registriere Dich gern über folgenden Button:

✓ Qualitätssicherung

Sämtliche Inhalte, die auf Herzwandler erscheinen, werden regelmäßig von unabhängigen Experten aus dem Gesundheits- und Wellnessbereich (Heilpraktiker, Psychotherapeuten, Yoga-Lehrer, u.a.) überprüft, korrigiert und/oder ergänzt. Zudem werden Beiträge umgehend aktualisiert, sobald neue Informationen verfügbar sind. Zur Optimierung der Nutzererfahrung wird auch das Feedback von Coaching- und Meditationsteilnehmern, Mitgliedern und Lesern berücksichtigt.

Solltest Du Anmerkungen, Rückfragen oder Hinweise haben, sende sie gern direkt an unseren QM-Verteiler unter Qualitaetsmanagement@Herzwandler.net.

Letzte Prüfung dieses Beitrags: 22. Oktober 2024

War dieser Beitrag hilfreich?
Danke für Dein Feedback!

♡ Kommentar hinterlassen

Deine Privatsphäre ist wichtig. Deine Daten werden nicht weiter gegeben. Es gelten die AGB.

×
Zugang erstellen

 
×
Zugangsdaten vergessen?

Bitte gib die E-Mail-Adresse ein, mit der Du Deinen Account registriert hast. Es wird Dir dann ein Link zugesandt, über den Du ein neues Kennwort festlegen kannst.

Sende notfalls an alle Dir bekannten E-Mail-Adressen, die Du besitzt.

×

Anmelden